Koji kultūra (Yamabuki No.3)

Tradicinė koji kultūra skirta ryžiams. Pasižymi stipriomis baltymųskaidymo savybėmis.

Tinka Koji Kin, Miso gamybai

Produkto kiekis – 3,5g. Šio kiekio užtenka 10kg žaliavos fermentuoti.