Rūgštinančių lakto bakterijų raugas minkštų ir pelėsinių sūrių gamybai. Sudėtyje esančios kultūros ne tik įrūgština gaminį, bet ir formuoja papildomą skonį. Šio raugo sudėtyje taip pat yra dujas gaminančių bakterijų. Jų dėka gaunama porėta tekstūra ir susidarančios vidinės ertmės puikiai tinka sūrių su mėlynuoju pelėsiu gamybai.
Tinka veganiškų „sūrių” ir užtepėlių gamybai.
Produktas supakuotas vienkartiniame mėgintuvėlyje.
Optimali raugo veikimo temperatūra 22-37° C (priklausomai gaminio receptūros)
Kiekis skirtas 100-200L pieno, arba 10-15kg riešutų masės.
Sudėtyje nėra nokinimo kultūrų (Penicillium Roqueforti ar kitų)
Nešančioji medžiaga – maltodekstrinas
Laikymo sąlygos: +4° C – 3 mėnesiai, -18° C – 2 metai.
Tikslus galiojimo terminas pateikiamas ant pakuotės.
